清蒸河鰻怎麼做
河鰻是一種外觀類似長條蛇形的魚類,具有魚的基本特徵。此外鰻魚與鮭魚類似具有洄游特性。下面一起來看看清蒸河鰻怎麼做。
1、鰻魚乾用水沖洗並浸泡兩三個小時。
2、將浸泡好的鰻魚乾剪成小段。
3、在鰻魚段中加入蔥薑蒜(蔥薑蒜提前切碎),料酒和鹽。
4、帶上一次性手套,抓勻,並醃製一個小時。
5、將鰻魚段放進蒸鍋。
6、蒸熟,十來分鐘就可以關火。
7、挑去蔥薑蒜,將鰻魚段整齊的擺入盤中,再切一些蔥花撒上,並淋上蒸魚豉油。
8、將食用油燒熱澆在魚上,把蔥花的香味炸出來,就可以端上桌了。
以上就是給各位帶來的關於清蒸河鰻怎麼做的全部內容了。
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