如何挑選優質新鮮的瓠瓜
瓠瓜是一種蔬菜,可以用來炒菜或者煲成湯的,尤其是現在正是瓠瓜上市的季節,新鮮的瓠瓜處處可見,那麼問題來了,日常生活中如何挑選優質新鮮的瓠瓜呢?
1、看顏色,有的瓠瓜顏色是深綠色,這樣的瓠瓜香味比較濃,而且品質也比較上佳;還有一種外皮是淺綠色的瓠瓜,吃起來口感比較淡,不夠清甜,而且品質也比較差,不建議購買。
2、看手感,購買瓠瓜時可以用手摸一下,摸起來手感比較軟的瓠瓜是新鮮瓠瓜,而且摸起來有毛茸茸感覺的更是剛採摘下來的瓠瓜,最適合食用。
3、看外形,購買瓠瓜時要注意觀察瓠瓜的外形,最好選擇身體比較勻稱的,而且外邊顏色比較綠的。注意不要買外皮泛白的瓠瓜,這樣的瓠瓜很可能被藥水泡過,吃下去可能會對人體造成危害,嚴重的話,還會生病。
4、看重量,優質的瓠瓜重量偏重,拎在手裡會有墜手的感覺,這樣的瓠瓜密度大,水分也比較充足,很適合煲湯。
吃不完的瓠瓜也不用怕,可以用來做瓠瓜幹,留到冬天再吃,到時候就可以為家人多增添一道反季節美味,何樂而不為。
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