揚州特色小吃
揚州的特色小吃有揚州炒飯,千層油糕,三丁包子,雙麻酥餅,翡翠燒賣,乾菜包,野菜包,筍肉鍋貼,揚州餅,蟹殼黃,雞蛋火燒。
1、三丁包子
三丁包子是揚州的傳統特色小吃,以麵粉發酵和餡心精細取勝。發酵所用麵粉“潔白如雪”,所發麵本地軟而帶韌,食不粘牙。所謂“三丁”,即以雞丁、肉丁、筍丁製成,雞丁選用隔年母雞,既肥且嫩;肉丁選用五花肋條,膘頭適中;筍丁根據季節選用鮮筍。三丁又稱三鮮,三鮮一體,津津有味,清晨果腹,至午不飢。以這三丁作餡,鮮、香、脆、嫩俱備,肥而不膩。在此基礎上加入參丁、蝦丁的“五丁包子”更是營養滋補。
2、揚州炒飯
揚州炒飯是江蘇揚州經典的小吃,據說起源於隋朝。揚州炒飯選料嚴謹、製作精細、加工講究,而且注重配色。炒制完成後,顆粒分明、粒粒鬆散、軟硬有度、色彩調和、光澤飽滿、配料多樣、鮮嫩滑爽、香糯可口。
3、千層油糕
千層油糕是江蘇省揚州市著名傳統小吃,有著非常悠久的歷史,起源於清朝光緒年間。以清肥慢長起酵法,綿軟甜嫩,層次清晰。菱形塊,芙蓉色,半透明,糕分64層,層層糖油相間,糕面布以紅綠絲,觀之清新悅目,食之綿軟嫩甜。
4、雙麻酥餅
雙麻酥餅是揚州的特色點心,有著非常悠久的歷史,最早出現在北魏時期,賈思勰的《齊民要術》介紹的環餅,就是用蜜、水牛羊脂加麵粉調製的油酥餅,唐代韋巨源向皇上進獻的燒尾宴中就有“二金乳酥”、“巨勝奴”、“金鈴臭”等油酥麵點,用料亦是酥油、蜜、水油麵,外粘芝麻的蒸炸烤類食品。積膨大美觀,入口酥香,滋味甜美,是維揚點心中具有代表性的名點。
-
湖南株洲特產
株洲的特色小吃有炎陵釀豆腐、攸縣香乾、醴陵醬板鴨、醴陵炒粉、麻仁香酥鴨、米線魚、醴陵焙肉、鄉村豆腐皮。1、攸縣香乾攸縣香乾是湖南車株洲的特色小吃,有著非常悠久的歷史,在2000年被引入湘菜菜譜。香乾的製作方法非常精細,選用優質的黃豆為主要原料,採用傳統...
-
鶴泣華亭是哪個朝代
《鶴唳華亭》該劇改編自雪滿梁園的同名小說,講述了儲君蕭定權為國天下孤身犯險,收付兵權交於國家自己揹負千秋罵名而死的故事,那麼鶴泣華亭是哪個朝代的呢?1、《鶴唳華亭》雖然是根據小說改編的電視劇,但是,大家都很關心《鶴唳華亭》講的是哪個朝代的故事。據瞭解,原...
-
過年壓歲錢有什麼用意
一般春節大人以及長輩們在忙年的時候都會準備壓歲錢,是為了在吃完年夜飯或者早晨起來拜年的時候分發給晚輩。那麼,過年壓歲錢有什麼用意呢?一起來看看吧!1、壓歲與“壓祟”同音,壓歲錢又叫壓祟錢,過年發壓歲錢是中國春節重要的傳統習俗之一。其主要是由家中長輩分發...
-
四川德陽特產
德陽的特色水果有長榮蜜柚、通江李子、羅江貴妃棗、羅江金花梨、松林桃。1、松林桃松林桃是四川德陽的特色水果,德陽已經有著一百多年的種桃歷史了。德陽有著非常優越的地理環境土壤肥沃,土質疏鬆,有機質含量豐富,光照適宜、四季分明,非常適合桃子的生長,所產出的鬆...