皇后土司麵包與一般土司麵包有什麼區別
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皇后吐司源於法國的布里歐修麵包Brioche,很多的朋友覺得味道與一般土司麵包有點相似,那麼皇后土司麵包與一般土司麵包有什麼區別?
1、原料不同。皇后吐司麵包:主要原料為高筋麵粉、細砂糖、鹽、酵母、奶粉、全蛋液、鮮奶、無鹽黃油、黃油。
2、普通吐司麵包:主要原料為高筋粉、雞蛋、牛奶(奶粉)、砂糖、黃油。
3、特點不同。與普通吐司麵包相比,皇后吐司不新增水,而是以大量的黃油和雞蛋取代,因此外皮金黃酥脆、內部柔軟。
以上的就是關於皇后土司麵包與一般土司麵包有什麼區別的內容介紹了。
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