桑葚的營養價值
食材簡介:
桑葚,又名桑果、桑蔗、桑棗等,果實呈橢圓形,長1—3釐米,表面不平滑,未成熟時爲綠色,逐漸成長變爲白色、紅色,成熟後爲紫紅色或紫黑色。桑葚原產中國,兩千多年前已是中國皇帝御用的補品,又被稱爲“民間聖果”。
營養功效:
桑葚所含營養十分豐富,不僅有葡萄糖、蔗糖、果糖、以及鈣、磷、鐵、銅、鋅等,還含有芸香苷、花色素以及煙酸等多種成分。桑葚中含有的硬脂酸以及油酸,具有分解脂肪、降低血脂、防止血管硬化等作用。桑椹中含有的鞣酸、蘋果酸等物質,能幫助脂肪、蛋白質以及澱粉的消化,故有健脾胃、助消化的作用。桑椹還含有烏髮素,能使頭髮變得黑而亮澤,因此也可用於美容。桑葚果實中所含的白藜蘆醇、花青素等成份,能顯著提高人體免疫力,具有延緩衰老,美容養顏的功效。
常見做法:
生活中,桑葚還有哪些常見的做法呢?
桑葚冰激凌、鮮桑葚酒、桑葚燕麥羹、桑葚牛骨湯、桑葚果汁等等。
相同的食材,不同的配方,不一樣的美食,就在你的身邊。心動不如行動,趕緊動手試試吧!
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