田雞的營養價值
食材簡介:
田雞,又稱虎紋蛙,水雞,青雞等,體長可超過12釐米,體重250~500克。田雞皮膚較爲粗糙,頭部及體側有深色不規則斑紋,背部呈黃綠色略帶棕色,有十幾行縱向排列的膚棱,膚棱間散佈小疣粒,腹面白色,也有不規則的斑紋,前後肢有橫斑,趾端尖圓,趾間具全蹼。田雞已列爲國家Ⅱ級重點保護動物。
營養功效:
田雞中含有豐富的蛋白質、糖類、水分和少量脂肪,還有人體所必需的鈣和磷元素,能夠有效的促進青少年的骨骼發育和生長髮育,補充人體所需要的營養物質和維生素,並且田雞肉中所含有的維生素e和鋅、硒等微量元素,可有效的延緩衰老、抗氧化,特別適合愛美的女性在日常生活中使用。不僅如此,田雞肉還有很好的治療神經衰弱、潤澤肌膚、預防癌症等功效。
常見做法:
在生活中,田雞還有哪些常見的做法呢?
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