豆腐有什麼營養價值
在日常生活中,豆腐是我們常見的一種食物。不僅好吃,而且價格還很便宜哦。而且經常出現在我們的餐桌上哦,可見還是很多的人喜歡吃豆腐的。那豆腐的營養價值有哪些呢?
1、豆腐裏的高氨基酸和蛋白質含量使之成爲穀物很好的補充食品。
2、製作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂,大部分能轉移到豆腐中去。
3、每100克結實的豆腐中,水分佔69.8%,含蛋白質15.7克、脂肪8.6克、碳水化合物4.3克和纖維0.1克,能提供611.2千焦的熱量。
4、豆腐營養豐富,含有鐵、鈣、磷、鎂等人體必需的多種微量元素,還含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白。
5、豆腐脂肪的78%是不飽和脂肪酸並且不含有膽固醇,素有“植物肉”之美稱。
在生活中,我們經常可以見到豆腐。吃豆腐要補鈣,就要搭配一些維D豐富的食物。因爲在鈣的吸收利用過程中,維生素D起着非常重要的作用哦
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