鮮百合吃前用焯水嗎
秋季是新鮮百合上市的季節,很多人都喜歡食用鮮百合,覺得味道比干百合好。新鮮百合常常用來煲湯或者是炒菜,那鮮百合吃前用焯水嗎?
1、如果百合是煲湯或者煮粥的話,那是可以不用焯水的。要是炒菜的話,可以先焯水。因爲焯過水的百合變得半透明的最好,這個時候已經七八分熟了,再炒的時候,焯水後的水汽能阻擋油的侵入,在菜的表面形成一層油膜,這樣的百合炒起來就不會黑了。
2、而且新鮮百合要是炒菜的話有些會有點苦,鮮百合有沒有苦味,大致可以分爲兩種,一種叫做粉百合,一種是藥百合,粉百合是不苦的,藥百合有苦味。
3、如果吃的是藥百合的話,那就可以焯水減少一點苦味,同時焯水也更容易熟,但是不宜焯太久時間,否則鮮百合就面了。而且太久時間的話,百合會變黑變黃,也會失去營養價值,色相也不好看。
以上是關於鮮百合吃前用焯水嗎的介紹,如果你喜歡吃鮮百合的話,可以看看上面的介紹,主要是看你怎麼吃鮮百合了。
-
三月三的傳說起源
導語:上巳節,俗稱三月三,是漢民族傳統節日,該節日在漢代以前定爲三月上旬的巳日,後來固定在夏曆三月初三。後也有廣西壯族等少數民族的傳統三月三節日。西晉《夏仲御別傳》形容上巳時的洛陽“男則朱服耀路,女則錦綺粲爛”。上巳節的節期定在了陰曆三月三日,可見歷史悠...
-
東北春分節氣的習俗
導語:春分時節,氣候漸暖,人們紛紛開始感受春意,“春分”的分意思是一半,是一分爲二,晝夜平分、寒暑平衡。除了一些春分的傳統習俗之外,在飲食上也會吃上一些與春分時節比較呼應的食物。每個地方的傳統食俗不同吃的東西也各不相同,都各有特色。小編爲大家整理了東北春分...
-
有真肉嗎
追求乾淨配料表的年輕人,扭頭就紮在大街小巷的烤腸攤子旁邊,把兩三塊錢一根的烤澱粉腸吃成了“網紅零食”。在若干年前,火腿腸追求的是肉多,加澱粉會被嫌棄,甚至國標也以澱粉含量的多寡來定義產品級別。如今,一些消費者轉頭追求澱粉腸,甚至有人聲稱,“但凡有一點肉都不...
-
關於端午節的詩詞大全
導語:端午節有吃糉子,喝雄黃酒,掛菖蒲、蒿草、艾葉,薰蒼朮、白芷,賽龍舟的習俗。很多古代文人也把過端午節的習俗用優美的詩句記錄了下來,同時記錄的還有他們當下的心情。下面是小編整理的關於端午節的詩詞,希望對你有所幫助!關於端午節的詩詞《端午》李隆基〔唐代〕端...