如何自釀發酵桃子酒
1、將桃子清洗乾淨,晾乾表面水分;
2、用無油無水的菜刀把桃子切成小塊,和冰糖一起裝進乾淨無水的容器,等待水分和果膠析出;
3、24小時後,加入1克果酒酵母;
4、每天攪拌或者搖晃均勻2-3次;
5、一週後用潔淨的紗布把果肉和酒分離開;
6、過濾好後,再將酒裝入容器內,密封儲存6-12個月即可食用。
桃子酒的功效與作用
1、可以爲機體補充鐵元素,有利於促進血紅蛋白的再生。
2、可以促進胃腸道蠕動,從而促進消化,具有緩解消化不良的功效。
3、可以消除緊張和疲勞。桃子酒中含有酒精成分且口感甘甜,食用之後可以舒緩緊張與焦慮的情緒。
如何用酒製作桃子酒
1、將桃子洗淨削皮,之後切開,去核,切成小塊,冰糖碾碎備用;
2、然後將桃子和砂糖層層鋪入罐中;
3、在罐中倒入白酒靜置一個月即可。
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