豆腐腦做法是什麼
豆腐腦一道著名的漢族傳統小吃,是利用大豆蛋白製成的高養分食品,主要分爲甜、鹹兩種吃法,北方多愛鹹食,而南方則偏愛甜味,那麼豆腐腦做法是什麼呢?今天小編給大家分享一下豆腐腦做法吧。
1、將豆子清洗一下,倒入料理機榨成豆汁,用布過濾。
2、用大火將豆汁燒開之後用中火熬,倒入另一個容器中,用溫水化開食用膏,倒入豆汁撇撇去浮沫。
3、靜置20分鐘盛到碗中,加入料汁、蔥花、香菜、香油、香醋、辣椒油即可。
以上就是小編給大家分享的豆腐腦做法,大家覺得是不是很簡單,其實只要提前準備好食材,然後根據以上步驟操作就可以製作出味道鮮美的豆腐腦了。
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