砂鍋老豆腐怎麼做
步驟1
準備食材:豆腐200克、熟雞肉50克、火腿50克、口蘑10克、水發冬筍50克、香菜段5克、大蔥10克、姜1塊、精鹽1勺、紹酒2勺、香油1勺、雞湯適量。
步驟2
將豆腐放入蒸鍋中蒸5分鐘,然後取出,切成小塊,裝盤待用。
步驟3
蔥切段,薑切片,香菜切段,備用。
步驟4
火腿切成丁,口蘑切成丁。
步驟5
水發冬筍切成小段,熟雞肉撕成絲,裝盤備用。
步驟6
鍋中燒水,將口蘑和水發冬筍倒入鍋中,用沸水中焯燙3分鐘,然後用漏勺撈出晾涼。
步驟7
將豆腐塊放入砂鍋中,加入雞絲、火腿丁、口磨丁和冬筍丁,然後加入精鹽,倒入適量雞湯,加入蔥段、薑片,淋入紹酒。
步驟8
蓋上砂鍋鍋蓋,用大火燒開,煮至豆腐燒透入。
步驟9
最後放上香菜段,淋入香油即可。
-
川滷香料配方是什麼
川滷因其口味獨特以及麻辣鮮香深受大衆的喜愛,隨着現代人們對美食的追求,川滷的做法以及配方也越來越多,但現在很多想做川滷這道菜的人都不知道川滷香料配方是什麼,今天小編給大家分享一下川滷香料配方吧。1、八角,又名大茴香、木茴香、大料,屬木本植物。味食香料※...
-
豬肉陷怎麼調好吃
日常生活中,我們做食物的的時候,經常是會需要用到豬肉餡的,比如:做肉丸、包餃子、包餛飩以及還有做包子等等,而豬肉餡的味道好壞是會影響食物的質量,所以豬肉陷的調製是非常重要的,那麼豬肉陷怎麼調好吃呢?1、放入適量的鹽,並進行充分的攪拌,把鹽攪拌的越均勻越好。這是...
-
正宗四川泡辣椒方法是什麼
衆所周知,四川人是非常能吃辣的,所以四川有很多辣椒做法,其中就有泡椒了,泡椒俗稱是“魚辣子”,它是川菜中特有的一種調味料,泡椒具有色澤紅亮、辣而不燥以及辣中微酸的特點,那麼正宗四川泡辣椒方法是什麼呢?一起來看看。1、準備好食材:花椒適量,幹辣椒適量,山奈適量,冰糖...
-
糖醋酸辣白菜怎麼做
中國美食,可以說是種類繁多,甚至有可能一輩子都吃不完。相信很多人都嘗試過不同地方的美食,也從美食節目上了解到很多美食,其中就有一道美食叫做糖醋酸辣白菜。今天就給大家講解一下糖醋酸辣白菜怎麼做。1、準備食材:白菜心400克,香菜葉10克,花生油20克,白糖30克,米醋20...