如何做炸醬麪的炸醬
炸醬麪是中國傳統特色麪食,被譽爲中國十大面條之一。炸醬麪在中國北方十分流行,而陝西、天津、上海、廣東、東北也有不同製法的炸醬麪。那麼如何做炸醬麪的炸醬呢?
1、將幹黃醬放入小碗中,倒入沒過幹黃醬的清水,攪拌均勻。
2、五花肉切丁,蔥花切末,撒一小勺姜粉備用。
3、鍋中油燒熱,倒入肉丁煸炒變色。
4、轉小火,下入稀釋後的黃醬,蔥花,慢火細熬,不停翻炒!直到看到,表面有油析出,關火,加入一小勺雞精出鍋就可以了。
以上就是給各位帶來的關於如何做炸醬麪的炸醬的全部內容了。
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