魚乾有什麼種類
魚乾是指將新鮮魚類經充分曬乾而成。脫脂魚乾是以優質鮮魚爲原料,經過高溫蒸煮、烘乾等程序精製而成,各項指標均達到國家規定的標準。那麼網友們知道魚乾有什麼種類嗎?
1、魚乾多以青、草、鰱、鱖、鯉、鯽等淡水魚爲原料,鹽醃後曬成鹹淡適中的水產品。常見的有魷魚乾、鮑魚乾、銀魚乾等。
2、魷魚,90%以上加工成魷魚乾,系海產八珍之一。
3、鮑魚是海產貝類,將鮮鮑魚剝去貝殼,去掉內臟,取耳腹足,放入開水鍋中煮熟,取出晾乾即成幹鮑魚。
4、銀魚,即海蜒,白色稍透明,長不過3釐米左右,通體無鱗,一向作爲整體性食物應用(即內臟、頭、翅等均不去掉,整體食用),而整體性食物作爲一種天然的“長壽食品”爲國際營養學所確認。
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