浙江諸暨特產
諸暨的特色小吃有西施故里鮮蝦餅、鑑湖醉河蝦、黴乾菜燒肉、西施團圓餅、西施豆腐、馬劍饅頭。
1、馬劍饅頭
馬劍饅頭是浙江諸暨的傳統特色小吃,有着悠久的歷史。以麪粉爲主要材料,以酒釀發酵,沒有任何的食品添加劑製作而成,所製作出來的饅頭色澤亮麗,鬆軟香甜。
2、西施團圓餅
西施團圓餅是浙江諸暨的傳統特色小吃,其製作工藝十分精細,以純正精細的麪粉或蕎麥粉作皮子,用山地土產香脆蘿蔔、青蔥、香椒與鮮豬肉拌和爲餡,手工包制而成,以文火煎烤而食,其味爽而不膩,辣而不重,又香又鮮,深受當地百姓的喜愛。
3、西施豆腐
西施豆腐是浙江諸暨的傳統名吃,有着非常悠久的歷史,相傳是西施遺留的習俗。選通嫩白豆腐爲主要原料,輔以雞雜豬雜、金針、木耳等配料,分別爆炒,再以雞汁肉湯燴煮,然後用葛粉調羹而成。所製作出來的西施豆腐寬汁厚,滑潤鮮嫩,色澤豔麗。
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