鼈的功效

　核心功效

降壓、養顏護膚、增強免疫、補虛壯陽

鼈的簡介

鼈也就是甲魚，甲魚味道鮮美，營養價值極高，富含動物膠、角蛋白、銅、維生素D等營養素。還具有諸多滋補藥用功效，可清熱養陰、平肝熄風、軟堅散結，對肝硬化、肝脾腫大、小兒驚癇等有療效。

功效與作用

1、降壓降脂，甲魚中含有亞油酸，能緩和減輕膽固醇沉積、防止動脈硬化。有很好的淨血作用，對高血壓、冠心病患者有益。

2、養顏護膚，龜板膠是大分子膠原蛋白質，甲魚的甲殼做成的龜板膠含有皮膚所需要的氨基酸，可以養顏護膚。甲魚含有維生素E，能抗氧化、延緩衰老，能滋潤肌膚和減少皺紋。

3、增強免疫，甲魚內含有多種營養元素，能增強人體的抗病毒能力，還能調節內分泌功能。

4、補虛壯陽，甲魚還能補勞傷，壯陽氣，大補陰之不足。食甲魚對肺結核、貧血、體質虛弱等多種病患亦有一定的輔助療效。

　適宜人羣

體質衰弱者、肺結核患者、肝硬化腹水者、癌症患者。

禁忌人羣

肝炎患者、孕婦、產後腹瀉者。

不宜同食

1、柿子，甲魚是含有多種維生素和微量元素的滋補珍品，能夠增強身體的抗病能力及調節人體的內分泌功能，柿子營養價值很高，含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質、胡蘿蔔素，但是對於脾胃虛弱人羣，甲魚和柿子不能一起吃，否則會引起消化不良。

2、莧菜，莧菜味甘，性冷利，令人冷中損腹，而甲魚亦性冷，對於脾胃虛弱或者消化不良人羣，二者同食，難以消化，可能會形成腸胃積滯。

3、冬筍，甲魚屬於寒性食物，有很好的滋陰效果。而冬筍屬於微寒食物，和甲魚一起吃會有損元氣，對於肝腎功能不全或者是肝腎功能損害人羣，會導致中毒，對身體不好。

食用方法

清蒸甲魚：

1、準備熟火腿、香菇、肥膘肉、白胡椒、蒜、葱、姜、鹽、料酒、香油；

2、將熟火腿切成薄片；

3、香菇洗淨去蒂切小片，蒜頭去皮，肥膘肉切成3條，白胡椒拍碎，葱打結，加姜、鹽放入蒸盅內；

4、下料酒、香油蒸好即可；