粥有什麼功效
核心功效
健脾養胃、滋陰潤燥、護膚作用
粥的簡介
粥也稱糜,是一種把稻米、小米或玉米等糧食煮成的稠糊的食物。適當喝粥確實有益,但不可頓頓喝。粥屬於流食,在營養上與同體積的米飯比要差。冰粥是夏天的熱賣食品,但它不適合體質寒涼、虛弱的老年人以及孩子。冰粥喝多了不僅會使人體的汗毛孔閉塞,導致代謝廢物不易排泄,還有可能影響腸胃功能。
功效作用
1、健脾養胃,不管是大米粥、小米粥還是玉米粥都具有很高的營養價值,煮粥的時候,上層會出現一層粥油或米油,可以保護胃粘膜,促進胃粘膜免受辛辣食物的刺激。適合慢性胃炎、胃潰瘍等胃病患者食用,促進消化。
2、滋陰潤燥,大米具有補中益氣、健脾養胃、益精強志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止瀉的功效。
3、護膚作用,粥具有護膚功效,以大米提取液作為主要成分(其富含y-谷維素、稻糠甾醇、原花青素等成分),有性質温和安全,具有較強的潤白功效,並可補充肌膚所缺失水分,使肌膚光滑細膩,充滿彈性功效,像孕婦護膚品中的親潤。
適宜人羣
一般人羣均適宜。
禁忌人羣
糖尿病患者
不宜同食
無特殊同食禁忌。
食用方法:
大米粥:將大米淘洗乾淨,然後放入電飯煲,加入清水,米鋪平,水面超過米麪3公分左右。然後開啟煮粥功能,煮好後,盛出即可食用。
小米粥:選擇新鮮的小米,提前浸泡2個小時,然後洗淨。鍋中水燒開,放入小米,大火熬8-10分鐘,然後中小火熬15-20分鐘。攪一下鍋,防止糊底。揭蓋,文火熬至小米軟爛,最後盛出即可。
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