龍眼的功效與作用

食材簡介：

龍眼又稱桂圓、益智，亞荔枝等，果實呈球形，外表通常呈黃褐色或灰黃色，外面稍粗糙，有微凸的小瘤體，鮮龍眼烘成乾果後即成為中藥裏的桂圓。龍眼原產於我國南方，栽培歷史可追溯到二千多年前的漢代。

　營養功效：

龍眼果實中含有50%—70%的水分，還含有葡萄糖、蔗糖和維生素A、B等多種營養元素，其中含有較多的是蛋白質、脂肪和各種礦物質，這些都是人體必需的營養元素，有益氣補血、歸心脾經、安神補腦的功效。龍眼果實除鮮食外，還可製成罐頭、酒、膏、醬等產品，不僅營養豐富，更是深受大眾喜愛。此外龍眼的葉、花、根、核均可入藥，能夠起到安神補腦、養血安胎、增強記憶等功效。除此之外，龍眼含鐵量較高，可在提高熱能、補充營養的同時，促進血紅蛋白再生以達到補血的效果。

適宜搭配：

那麼龍眼適宜和哪些食物搭配呢?

桂圓和甲魚搭配，可以補脾胃、益心肺、滋肝腎;

桂圓和小米搭配，可以補血、促進腸胃消化;

桂圓和枸杞搭配，可以補脾益腎、益氣養心;

桂圓和百合搭配，對治療失眠有一定作用;

桂圓和雞蛋搭配，能夠有效治療血虛引起的頭痛。

常見做法：

在生活中，龍眼還有哪些常見的做法呢?

龍眼蝦球、龍眼紅棗煮湯圓、南瓜煮龍眼、桂圓山藥紅棗湯等等。

相同的食材，不同的配方，一道道不一樣的美食就在你的身邊。怎麼樣，趕緊動手學一下吧!