龍鬚菜禁忌人羣
核心功效
降血壓、潤腸通便、養顏瘦身
龍鬚菜簡介
龍鬚菜又名海菜、線菜,屬紅藻門、杉藻目、江蘺科、江蘺屬或龍鬚菜屬(擬江蘺屬),含豐富的蛋白質、澱粉、碳水化合物、鈣、鐵等。龍鬚菜性味甘、寒,具有助消化、解積膩、清腸胃和止血降壓的功效。
功效作用
1、降血壓,龍鬚菜的鉀含量為11.5mg/g,鈉含量為7.92mg/g,比例與人體所需相符合,這有利於改善人體鉀、鈉平衡,對高血壓和心臟病人有益。
2、潤腸通便,龍鬚菜的粗纖維含量為9.2%,粗纖維大部分為不能被人體消化的膳食纖維,它能在腸道中吸收水分,使腸內容物膨脹,增加大便量,刺激腸壁,引起便意。所以經常便祕的人可以適當食用一些龍鬚菜。
3、養顏瘦身,龍鬚菜是一種高膳食纖維、高蛋白質、低脂肪的富含維生素和礦物質的海藻食品。人們食用之後不但不會發胖,更會幫助人類把體內的多餘脂肪排出體外,起到瘦身的功效。
適宜人羣
肺熱咳嗽者、內熱痰結者。
禁忌人羣
脾胃虛寒者、大便溏薄者。
不宜同食
柑橘,柑橘含有較多的果酸,而龍鬚菜含有豐富的蛋白質,若將柑橘與含蛋白質豐富的食物同時食用,柑橘中的果酸會使蛋白質凝結,影響消化吸收。
食用方法
1、涼拌龍鬚菜
龍鬚菜洗淨後放入沸水中焯水,蒜搗成蒜泥,用醬油、醋、少許的白糖、香油調勻,泡紅椒切碎。龍鬚菜切段,放入蒜泥汁和泡紅椒碎,拌勻即可
2、蒜蓉龍鬚菜
鍋裏下油,加入適量的蒜蓉,炒香。加入洗乾淨的龍鬚菜,快速翻炒,將菜裝起即可。
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