過小年吃什麼
俗語有言:灶王爺昇天,好話多講。這一天是個很有寓意的節日,祈禱灶神多幫咱們美言幾句,來年能交好運。至於吃食也是相當講究,種類也很豐富,不同地區的老百姓,都會準備當地具有特色的東西來慶祝過節。那麼過小年吃什麼呢?
1、糖瓜:古話説“二十三,糖瓜粘,灶君老爺要上天”。傳説灶王要到天庭彙報家家户户一年的行為,它有上通下達,聯絡天上人間感情,傳遞仙境與凡間信息的職責。在它上天之時,人們供它灶糖,希望它吃過甜食,讓他上天多給人間説點好話,來年生活會更幸福。另一種是説人們想用黏牙的糖瓜黏住灶王爺的嘴,讓他別在天庭説人間的壞話,以免得愛吃喝的人們受到處罰。
2、粘糕:每年臘月廿三是吃粘糕的日子,家家户户都會蒸粘糕,粘糕用黃米、紅棗等為原料,香甜勁道,入口綿軟,有“年年高”的吉慶之意。另外,海南人用椰子作配料趕製椰糕用來食用並祈福,寓意“年年高”的吉慶之意。
3、湯圓:很多地方在過小年夜的時候都會選擇吃一些美味的湯圓,並且種類繁多,花樣齊全,但是小年為什麼吃湯圓呢?這是因為讓自己的生活變得更加的圓滿一些,而且也能夠和自己的家人更加的團團圓圓。
4、火燒:祭灶這天除吃灶糖之外,火燒也是很有特色的節令食品。每到臘月二十三祭灶這天,城市中的燒餅攤點生意非常興隆。
5、餃子:在民間有“好吃不過餃子”的俗語,因此每逢新春佳節,餃子是不可缺少的美食。在北方小年的晚上大家都習慣吃餃子,寓意為給灶王爺送行,也就是人們常説的“送行餃子迎風面”。
6、米餅:農曆臘月廿三,民間俗稱“小年”,廣西武宣、桂平等地民間有做米餅的習俗,吃米餅有“團團圓圓”的寓意。米餅是用糯米粉作主料,芝麻、白糖、花生、作配料,放入模具打製成圓形,再經高温蒸熟,吃起來別有風味。
7、年粽:南寧人有過小年吃“年粽”的習俗,年粽是新年吉祥的象徵,俗話説:“年粽年粽,年年高中(粽)”。年粽跟端午節的涼粽不一樣,它是有餡的,其外貌有大有小,有長有短,有圓有扁。剝去葉子後,皮是糯米,餡是綠豆和豬肉,也有人放自己喜歡的食品做餡料。
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