南方小年吃啥菜
一般在南方等地過小年的話會吃一些甜品,或者是像一些糖醋魚,還有一些很常見的紅燒肉,年糕等等。年糕(nián-gāo,rice cake; new year cake),中國漢族的傳統食物,屬於農曆新年的應時食品。年糕是用大米或糯米,煮成飯用打製或水磨成粉後壓制而成的糕。
1、灶糖。灶王糖,是用麥芽,小米熬製而成的糖製品,售期最短,只有過小年前後才上市的糖果。用這種糖祭灶,意在用灶糖粘性,粘住灶神的嘴巴,使其“上天言好事,下界保平安”。
2、麪食。大多自農曆臘月二十三後,家家忙做大棗餑餑、團圓餅、壽桃等面花,表示全家大團圓,日子過得年年有餘。此製做起來比較麻煩,發麪後醒面,再揉麪再醒面,然後再做成各種花樣的麪食造型後再次的醒面,待面醒後才下蒸鍋,此蒸出來的麪食又稱之為“面花”,非常好吃,但很費工夫。
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關於端午節的詩詞大全
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