桑葚泡酒前要洗嗎
桑葚一種常見的水果,顏色鮮豔,味道酸甜,含有豐富的維生素、糖類、礦物質等,除了可以直接生吃,還能用來泡酒,那麼桑葚泡酒前要洗嗎?下面就跟隨小編來了解一下吧。
1、建議清洗。
2、桑葚味道酸甜,富含維生素C、維生素A、有機酸、糖類等,在生長過程中容易招蟲,帶有較多的細菌、微生物等,還可能帶有農藥殘留,因此在泡酒前可以用清水稍微沖洗,將其中的有害物質去除。
3、釀酒過程中要進行蒸餾,既是為了殺死酒醅中的微生物及雜菌,也是為了提取酒精和增添香味,這種做法常見於米酒,而桑葚酒是一種果酒,洗淨乾淨就可以浸泡,經蒸餾反而會破壞其中含有的營養物質,對口感也會造成影響。
以上就是對於桑葚泡酒前要洗嗎的介紹,不知道網友們明白了嗎?
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