春小麥和冬小麥有哪些區別

小麥是非常重要的糧食作物，很多地方的人的主食就是小麥，小麥的營養價值非常高，比如含有豐富的澱粉，另外含有蛋白質、維生素a、核黃素，還含有豐富的微量元素，但是小麥也有不同的分類，最常見的是春小麥和冬小麥，那麼究竟春小麥和冬小麥有哪些區別呢？

1、種植時間不同，春小麥是指開春之後才能種植的小麥，主要分佈在北方地區，黑龍江、吉林等地的種植比較多。冬小麥是在在秋季的時候開始播種，也就是每年8月份和9月份的時候，主要分佈在河南、山東、四川、雲南、貴州等地。

2、品種不同，春小麥品種一般植株比較矮小，但是麥粒比較大，有較強的抗旱能力。冬小麥品種植株能長得比較高，具有較強的抗寒能力。所以冬小麥一般比春小麥要好吃。

3、地方氣候不同，春小麥因為沒有抗寒能力不適合在冬季種植，在冬季氣温零下以下是不能夠成活的。冬季小麥就能夠適用零度以下的氣温。

4、收穫時間不同，春小麥成熟時間是在每年的8月份和9月份，所以這兩個月開始大量的收穫上市。冬小麥收穫時間是在每年的4月份和5月份。

5、品質不同，春小麥的品質不是很優質，因此大多都會用來做成做飼料。冬小麥是屬於優質小麥適合做成麪粉，所以現在大多數的人都會買冬小麥優質品種食用。

以上就是春小麥和冬小麥的5大區別，能總結出一個道理如果你是想要自己食用的話最好買冬小麥磨出來的麪粉，春小麥的品質有可能沒那麼好。