雪花粉和小麥粉的區別是什麼

高筋麪粉最適合做拉麪和龍鬚麪這種麪食，擀餃子皮也可以，超市裏常見的雪花粉，也是高筋麪粉的一種，那麼雪花粉和小麥粉的區別是什麼呢？請看下文介紹。

1、性質不同：小麥粉是一種由小麥磨成的粉狀物。雪花粉是釣魚餌料的一種，因其形狀、材質像雪花而得名。

2、用途不同：雪花粉主要應用於速凍食品，膨化食品，麪包，魚餌，快餐食品，嬰兒食品等。小麥粉是中國北方大部分地區的主食，用麪粉製成的食物品種繁多。

以上就是關於雪花粉和小麥粉的區別，感興趣的小夥伴趕緊了解一下吧。