春分吃什麼傳統食物

1、春菜。在嶺南一帶，春分有吃春菜的風俗。春菜是一種野莧菜，從田野中採摘回來的春菜一般與魚片“滾湯”，名曰“春湯”。有順口溜道：春湯灌髒，洗滌肝腸。闔家老少，平安健康。

2、驢打滾。按照老北京的習俗，吃驢打滾是春分節氣的老習俗了。驢打滾也叫豆麪糕，以黃豆麪、豆沙、白糖、瓜仁、桂花等多種食材製成，春分吃驢打滾目的是為了驅邪祈福。

3、春筍。春分“吃春”，自然少不了春筍。春筍是一種集脆、嫩、鮮、甘於一身的蔬菜。春分節氣，南方福建閩北一帶有以春筍、香菇幹、豬肉、黑木耳等多種食材炒制餡料，純手工製作包餈的習俗。南方人也會用春筍製作鹹口的青團。