柿子怎麼吃

1、柿子去皮之後放在陽光下曬乾，再輕輕壓成餅狀；曬制半個月左右將柿餅裝進罐子裏，用保鮮膜封好之後等柿餅上霜即可。2、柿子剝皮後切成塊狀，與水、檸檬汁一起倒入鍋中用中火煮滾，轉成小火加入麥芽糖；等麥芽糖完全融化後加入細砂糖，最後攪拌至濃稠狀。3、將柿子冷凍在冰箱裏，取出化凍以後直接吃。

柿子的吃法

柿子的加工在我國有近千年的歷史，主要是製成柿餅。我國柿品種繁多，據全國柿資源調查統計，我國柿品種有1058種，其中有很多是我國的特有品種。通常按照口感來説，可以將柿分為甜柿和澀柿兩大類。柿子果實常經脱澀後作水果食用，經過適當處理可貯存數月。如果採用冷凍法處理，貯藏在零下10℃的低温，一年中都可隨時取食。

除了上述的吃法之外，還可以把熟透的柿子洗淨瀝乾，放入冰箱中凍硬；拿出後放置幾分鍾，柿子表面會起一層白霜;取一盆温水把凍柿子泡3-5分鐘，剝掉外皮放入碗中就能開吃。需要注意的是，如果柿子有點澀，可以用一些香蕉和蘋果，與柿子混裝在一個密封的紙箱中；或者在柿子皮上抹點白酒，然後存放起來，過一週就會變甜。