蜜糖變黑色還可以吃嗎

蜜糖即蜂蜜，蜂蜜變黑是可以吃的。因為有一類叫做“嗜滲酵母”的微生物，能頑強地在蜂蜜中存活下來。過期的蜂蜜會因為嗜滲酵母發酵而發生變質問題，但是，這樣的蜂蜜不影響食用安全性，但是會影響口感。