青檸檬和黃檸檬有什麼區別

青檸檬人們都很熟悉，它跟桔子一樣是柑橘類水果。由於檸檬中富含檸檬酸，還被譽為“檸檬酸倉庫”，目前檸檬分為青檸檬和黃檸檬，那麼青檸檬和黃檸檬有什麼區別呢？

1、青檸檬碧綠，表皮光滑似橘，湊近聞也香味淺淡。黃檸檬散發着一股濃郁清香，表皮紋理細緻。

2、青檸檬則是東南亞美人。青檸檬與黃檸檬是同族姐妹，可不要誤以為青檸檬是未曾成熟的黃檸檬。兩姐妹雖然最初都從東南亞起源，命運卻大有不同。據説現在東南亞已經無人種植黃檸檬，個個種植園裏都是青檸檬獨攬天下。無他，東南亞人嗜辣嗜酸，青檸檬口味更為尖鋭濃烈，而香味卻較清淡，恰好可以調出經典的東南亞SHARP滋味，卻又不會奪走香茅藍姜等調味料專司的濃香撲鼻。

3、黃檸檬：果肉色澤淺金淡黃，口感酸、薄。適應那種酸味之後，其實當作水果慢慢品嚐也可以接受。

4、黃檸檬多用於西餐，歐陸料理。檸檬汁配海中鮮，去腥味釣鮮香。另外一個常見角色是檸檬水，上好的檸檬配法國依雲最好，一升水大概三片檸檬，味道在若有若無之間，最是悠遠。青檸檬則是東南亞美人。青檸檬與黃檸檬是同族姐妹，可不要誤以為青檸檬是未曾成熟的黃檸檬。

以上就是小編給大家分享的青檸檬和黃檸檬區別，相信大家通過閲讀完以上文章後對於青檸檬和黃檸檬區別有了一定的瞭解，希望能幫到大家。