除夕吃餃子的來歷的故事
除夕吃餃子的來歷:在中華民俗中的,除夕守歲吃“餃子”。“餃子”又名“交子”或者“嬌耳”,是新日交替之意,也是秉承上蒼之意。吃餃子取“更歲交子”之意,“子”為“子時”,交與“餃”諧音,有“喜慶團圓”和“吉祥如意”的意思。此外,餃子因為形似元寶,過年時吃餃子,也帶有“招財進寶”的吉祥含義。
傳説
相傳張仲景任長沙太守時,常為百姓除疾醫病。有一年當地瘟疫盛行,他在衙門口壘起大鍋,舍藥救人,深得長沙人民的愛戴。張仲景從長沙告老還鄉後,正好趕上冬至這一天,走到家鄉白河岸邊,見很多窮苦百姓忍飢受寒,耳朵都凍爛了。
原來當時傷寒流行,導致很多人生病。張仲景回到家,仿照在長沙的辦法,叫弟子在南陽東關的一塊空地上搭起醫棚,架起大鍋,在冬至這天開張,向窮人舍藥治傷。張仲景把此藥的藥名叫作“祛寒嬌耳湯”,其做法是用羊肉和一些祛寒藥材在鍋裏熬煮,煮好後再把這些東西撈出來切碎,用麪皮包成耳朵狀的“嬌耳”,下鍋煮熟後分給生病的百姓,每人兩隻嬌耳、一碗湯。許多老百姓從冬至吃到除夕,這就是張仲景發明餃子的傳説。
吃餃子的講究
民間説“好吃不過餃子”。餃子是餐桌上任何山珍海味都不能代替的佳餚。關於吃餃子也有很多講究,比如很多地方的老百姓會在除夕或者大年初一,吃“素餡”的水餃,以祈求新的一年,家中無事端,能夠“素素靜靜”。這除夕和初一的餃子都要趕在三十晚上之前包出來。煮餃子要在三十和初一交界之時,這時子時剛剛一過,新的一年剛剛到來,一碗熱氣騰騰的餃子剛剛出鍋,這時的“餃子”就有了“歲交子時”的含義。
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