自制枇杷酒可以喝嗎

自制枇杷酒會引起過敏體質者身體不適，甚至會引起皮膚紅腫。枇杷酒是以枇杷為主要材料製作的藥膳，自制的枇杷酒可能會變質，食用後會造成腸胃不適。製作枇杷酒會使用酒精，若酒精濃度過高，人喝了枇杷酒後會可能會引發疾病。

枇杷是我國傳統名果，性微涼，味甘甜。且在初夏成熟，因此頗受廣大消費者歡迎。除鮮食外，還可製成罐頭、蜜餞、果膏、果酒及飲料等。

枇杷的品種很多，通常可依果肉色澤及果形分類。根據果肉色澤可為為紅肉類（紅沙類）及白肉類（白沙類），前者如餘杭的大紅袍、夾腳、寶珠、五兒等，後者如浙江餘杭的軟條白沙、黃巖洛陽青及江蘇吳縣的照種等。

紅肉類的枇杷生長強健，產量高，果皮厚，耐貯藏，適於制罐及加工；白肉類枇杷則果皮薄，肉質較細，但生長較弱，產量低，宜鮮食。