喝自釀米酒會有危害嗎

喝自釀米酒沒有危害。自家釀的米酒度數一般不會太高，喝多了也不會醉。而且喝米酒還可以刺激消化液分泌，增進食慾，其還有多種氨基酸是是人體必需的，還易於被人體吸收，適當飲用米酒對身體還有好處的。

米酒又叫酒釀，是用糯米釀製而成的酒。就是用蒸熟的糯米發酵，製作工藝很簡單，但是口味香甜醇美，因此深受大眾喜愛。而且釀米酒已經有上千年的歷史了，是農家日常飲用的飲料。當然現代米酒多采用工廠化生產。

米酒怎麼釀

1、要先把糯米浸泡兩三個小時，直到用手能輕輕捻碎就可以了。

2、把水分瀝乾再用清水清洗趕緊。

3、把洗乾淨的糯米放到蒸架上蒸，蒸好後冷卻30度(用手摸不燙手)。

4、用缸把正好的糯米裝好。

5、用涼開水拌酒粉。

6、把酒粉連水一起跟米混均勻，用手拌反覆好幾遍，總之一定要均勻。

7、最後把它裝起來，壓緊，再把中間挖個洞，深點(出酒了那裏才能看到)就可以了。