吃甜酒釀的好處
核心功效
舒筋活絡、提高免疫力
甜酒釀簡介
甜酒釀別名甜米酒、醪糟、糯米酒,是用糯米蒸熟之後,加入酒酵之後,讓其充分發酵製作而成的一種酒。在江南一帶,特別流行喝這種甜酒釀。甜酒釀幾乎沒有什麼酒精度數,但是,卻有着極為濃郁的酒香,喝起來酸甜可口。
功效作用
1、舒筋活絡,甜酒釀有促進血液循環的作用,可以舒筋活絡,有治療跌打損傷、風濕性關節炎的功效。
2、提高免疫力,甜酒釀的營養豐富,含有豐富的維生素A、C、D、E、K,以及微量元素,適量食用可以提高免疫力,促進代謝。
適宜人羣
一般人羣均適宜。
禁忌人羣
糖尿病患者,肝功能疾病患者,胃病患者,駕駛員。
不宜同食
1、海鮮,海鮮中含有大量的嘌呤醇,可誘發痛風,而甜酒釀中含有酒精成分,痛風在飲酒後非常容易急性發作。
2、濃茶,甜酒釀中含有較多含量的乙醇成分,而濃茶中含有多種咖啡鹼、茶鹼等生物鹼成分,都需要通過肝臟進行代謝,長期將二者同食,會加重肝臟負擔,甚至損傷肝臟。
食用方法
1、甜酒釀雞蛋
先將適量水和雞蛋(去殼)煮沸,加入適量甜酒釀和白糖,再煮3-5分鐘即可食用。甜酒釀不僅可以煮蛋,也可以用來煮雞、鴨、魚。
2、甜酒釀湯圓
選將適量水煮沸後加入湯圓,待湯圓浮出水面即加入適量甜酒釀、白糖,煮沸3-5分鐘即可食用,可做早點、宵夜。
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