大閘蟹如何保存

我們都知道大閘蟹必須吃活蟹，死蟹是不能吃。如果買太多一次吃不完怎麼保存呢？

如果買回來的大閘蟹需要保存3-5天，可以使用家中比較深的洗手池或者較大的塑料桶，然後放入適量清水，將螃蟹泡在水中，定時換水澆水。如果儲存的時間較長，建議在水中放入少量的小魚小蝦，這樣能使大閘蟹保存超過7天甚至更長，品質好的大閘蟹存活率可達到95%以上。千萬不要提前刷洗螃蟹，刷洗對螃蟹的損害較大，還會導致螃蟹大量死亡。買回家後如果不着急食用，可以將螃蟹綁住後，然後放入冰箱的冷藏櫃裏，温度保持在5-10℃就好。