田螺主要吃哪裏
田螺主要吃螺口上部靠口的硬肉。需要注意,田螺尾部的軟肉不能吃。尾部的軟肉主要是田螺的內臟,裏面有寄生蟲、排泄物等,食用會危害人體健康。田螺,又名螺坨、中華圓田螺,在我國各地的淡水湖泊、水庫、稻田、池塘溝渠均廣泛分佈。
田螺主要吃哪裏
田螺主要攝食器官為齒舌,用於刮取水底和附生的食物。田螺食性雜,在自然環境中,主要吃水生植物嫩莖葉、藻類、細菌和有機碎屑等,也濾食浮游生物,並且喜歡夜間活動和攝食。因其肉嫩味美、營養豐富,且有清熱止渴、明目等食療功效,成為人們喜愛的水產品之一。
田螺前面螺口上部靠口的硬肉是可食的螺肉。螺口的一塊是比較硬硬的韌性的肉,是肉裏最硬的那塊。而後部尾巴部位一些軟的部分是腸子,是排泄物和內臟集中的區域,這一部分比較容易寄生一些有害物質和寄生蟲,再加上比較髒,不建議吃。
處理田螺時,把田螺放水裏滴上幾滴食油靜放2-3天,中間換水1-2次,這樣一來田螺體內的泥沙就會基本排出,然後把田螺外殼洗淨,用鉗子把最尖的地方掰掉。處理完了後再次進行清洗,裝在深口盤子里加水,兩盤相扣來回晃動,這樣田螺裏的泥沙和雜質就可以被排出。
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