田螺肉怎麼做
步驟1
食材:田螺500克、姜5克、大葱10克、八角1個、香葉2片、桂皮2克、幹辣椒5個、花椒1克、小葱2根。調味料:食用油10克、啤酒300克、白糖1克、醬油3克、鹽2克。
步驟2
姜切絲;大葱切斜片;幹辣椒切段;小葱切葱花。
步驟3
炒鍋中油温5成熱時,下入薑絲、葱片、八角、香葉、桂皮、幹辣椒、花椒炒香。
步驟4
放入田螺翻炒。
步驟5
倒入醬油、鹽、白糖炒勻。
步驟6
倒入啤酒燜煮至水分收幹。
步驟7
放入葱花炒勻即可。
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