有何寓意

“雨前椿芽嫩無比，雨後椿芽生木體”。穀雨前後，正是香椿生長的好時候。穀雨吃春是什麼意思？穀雨時節的香椿有什麼特點？穀雨時節還有哪些傳統習俗？一起來了解下吧。

穀雨吃春是什麼意思

穀雨“吃春”指的就是穀雨吃香椿的意思，寓意迎接春天。俗話説“雨前香椿嫩如絲”是因為穀雨前後的香椿不僅鮮嫩爽口，而且營養也很高，所以穀雨這段時間，民間很多地方都有吃香椿的，久而久之人們就把吃香椿説成了“吃春”。俗語説：“雨前椿芽嫩無比，雨後椿芽生木體”。穀雨前後，正是吃香椿的好時候，尤其是北方地區，穀雨吃香椿，是時下最時令的金貴菜餚。

穀雨時節的香椿有什麼特點

香椿又叫做椿芽、香椿頭，其是香椿樹的幼芽。香椿中含有豐富的蛋白質、脂肪、糖以及維生素C等。中醫指出，香椿的營養以及藥用價值十分可觀，可提高身體抵抗力，具有理氣、健胃、潤膚、抗菌、消炎等功效。

穀雨時節還有哪些傳統習俗

1、喝穀雨茶

民間諺雲“穀雨穀雨，採茶對雨”，穀雨是採茶的時節。

2、吃香菜

“清明斷雪，穀雨斷霜”，穀雨前後15天及清明的最後3天中，脾處於旺盛時期。中醫認為香菜性温味甘，能健胃消食，利尿通便，並有發汗透疹，消食下氣之功，適用於感冒、消化不良等。春季吃香菜能發散寒氣，尤其是春寒料峭的時候最適合。

3、烏米飯

每年穀雨時節，肇興侗寨有“吃烏米、打花臉、播稻種”風俗。在穀雨這天，男女青年充分表達自己的愛慕之情。青年男子都會到姑娘家扔竹簍，討要烏米飯，去的人越多，姑娘的家人越覺得有面子，它是當地農耕文化與婚戀風俗的雙重寓意表達。

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