銀杏果的吃法
銀杏果又叫白果,是一種常見的食物,是植物銀杏的果實,銀杏果營養豐富,口感美味,有許多人喜歡吃銀杏果,那麼銀杏果怎麼吃呢?
取出一碟子的銀杏果,這些銀杏果要帶殼的,之後取出適量的椒鹽,然後把椒鹽與銀杏果一起放進鍋裏面,之後用火翻炒,等到銀杏果熟了之後,就可以去殼食用。要即炒即吃、趁熱食用。熱食食之可口清香,冷食食之幹苦無味。招待客人時,每桌一碟,150-200克為宜。
銀杏果有小毒,除含有澱粉,蛋白質,脂肪外,還含有氫氰酸,一般以綠色的胚部毒性最強。做為乾果食用,銀杏果必須熟食或制成蜜餞。
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