年夜飯適合吃什麼
導語:湯圓起源於宋朝。當時的明州(現浙江省寧波市)所興起的一種新奇食品,湯圓象徵閤家團圓美滿,吃湯圓也意味着在新的一年裏閤家幸福、團團圓圓,後來在重大節日,春節過年的時候有了吃湯圓的習俗。那麼2024大年初一為什麼要吃湯圓?年夜飯適合吃什麼?我們一起來看看吧。
2024大年初一為什麼要吃湯圓
正月初一吃湯圓便是寓意團圓、湯圓是傳統主食之一,主要是用粘米粉再加上包餡製作而成,南方湯圓是搓出來的,北方湯圓是滾出來的。湯圓古時候就寓意着團圓,由於它的樣子是圓的,因此古時候就會有吃湯圓盼團圓這樣的説法。因此直到如今,在正月初一早晨,有些老人會一早醒來煮湯圓給小朋友吃,寓意着新的一年團團圓圓。
湯圓餡料的形式各不相同,但是寓意都一樣美好,一般以芝麻餡,花生餡,紅豆餡為主導。一口咬下去,湯圓皮糯糯嘰嘰,而裏邊的包餡十分的香甜,寓意着新的一年生活甜蜜。因此正月初一吃湯圓是寓意恩恩愛愛。
正月初一吃湯圓,許多老一輩人就是希望家中能夠人丁興旺,是具有子孫滿堂的寓意的。吃了湯圓的朋友都知道,一碗湯圓裏有許多顆湯圓,就像一個家中有許多組員一樣。因此在正月初一吃湯圓,就是希望家中可以人丁興旺,子孫滿堂。寓意着一個家庭的子孫後代繁榮昌盛。
年夜飯適合吃什麼
1、紅燒魚:年年有餘
中國傳統有年年有餘的説法,所以魚是年夜飯必備的一道菜。除夕夜吃鯉魚,鯉同“禮”諧音,大吉大利;除夕夜吃鯽魚,鯽同“吉”諧音,吉祥如意。除夕夜吃鰱魚,鰱同“連”諧音,連年有餘。做一條魚,年夜飯吃中間,大年初一吃頭尾,連年有餘有頭有尾,寓意來年大豐收,富裕吉祥。
2、口水雞:金雞送福
中國人有句説法叫“無雞不成宴”,因此不管大小宴席,雞都是不可或缺的重要菜色,年夜飯就更不例外了。有雞“有計”,寓意生財有計,逢凶化吉。推薦口水雞,以往的做法多為清蒸,煲湯,或鮑魚等食材同煮,但是這道菜更爽口不油膩可以試試。
3、紅燒豬蹄:手到財來
這道菜很多酒店套餐都有,叫“發財就手”“橫財就手”“手到拿來”等,除了好的寓意,富含膠原蛋白的豬蹄加上花生和髮菜等一起煮熟營養豐富,味道好。
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4、一鍋燉:盆滿缽滿
這其實不是一道菜,而是一個做法,主要是將很多美味放在一起,川蜀的火鍋,廣東的盆菜,福建的佛跳牆,上海的全家福,東北的豬肉燉粉條,這種“大雜燴”的做法,寓意着豐收,富足,來年一樣盆滿缽滿,年夜飯都會有的一道菜。
5、肉丸子:團團圓圓
在湖北年菜中最大的亮點就是各種丸子,象徵着團團圓圓,而其他地方也會有一些肉丸子,牛肉丸子,四喜丸子,黃燜肉丸,糯米丸子,除了單獨做成菜,也可以放在第一道菜裏,豐富內容,增丁添口更團圓。
結語:以上是萬年曆小編整理的“2024大年初一為什麼要吃湯圓,年夜飯適合吃什麼”內容,希望能夠給大家帶來幫助。
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