羅氏蝦和基圍蝦有哪些區別

1、科屬不同：羅氏蝦是長臂蝦科沼蝦屬，而基圍蝦是對蝦科新對蝦屬。2、外觀不同：基圍蝦個頭比較，頭部顯青褐色，蝦腳整個分部特別均勻。羅氏蝦的個頭大，顏色呈青藍色。3、口感不同：基圍蝦的肉比較少，而且肉質吃起來沒有彈牙的感覺，羅氏蝦的殼非常薄，裏邊的肉質豐滿細嫩，羅氏蝦口感更好。4、價格不同：羅氏蝦的價格比基圍蝦便宜，這是它們的最明顯的區別。

除此之外，兩者的分佈區域也不同，基圍蝦主要分佈於沙底、沙泥底、泥底的海區，在沿海50米等深淺範圍內均有分佈，而以10米內數量較多。羅氏蝦主要分佈於印度洋、太平洋熱帶地區的淡水或鹹淡水水域。

羅氏蝦的個頭比基圍蝦大很多，最明顯的特徵是蝦頭胸甲內充滿了生殖腺，看起來有點像蟹黃，鉗子多是藍色的。基圍蝦身上有特殊的花紋，腳的末端還有些黃色的點，並且它的額角比較平直，一般只有上緣具有7-9個鋸齒，這與一般的蝦都是不同的，形成了鮮明的對比。

從營養價值上看，羅氏蝦和基圍蝦都富含豐富的肚子、脂肪、維生素、鈣、磷、鐵等微量元素，食用後都能幫助補充營養和人體所需的礦物質。 從味道上看，羅氏蝦可能要更好一些，因為成熟的羅氏蝦體內有類似蟹黃的膏體，並且蝦肉的量也比較多，所以吃起來羅氏蝦的口感要更加鮮美，老少皆宜食用。