大寒節氣的食俗

導語：大寒，二十四節氣之尾，也是冬季最後一個節氣。過了大寒預示着春天即將到來，因此天氣不會再像冬至、小寒那樣酷寒。與此同時，年關的氣息也越來越濃。很多人家都開始忙着準備年貨、除舊飾新、醃製年餚，在外拼搏的人也都踏上了歸鄉的列車。這也應了人們説的那句“大寒迎年”。大寒期間，民間還會有很多民俗活動與節氣食俗，小編為大家整理了2023大寒節氣的民俗活動和大寒節氣的食俗，我們一起來了解一下。

2023大寒節氣的民俗活動

1.除塵，又稱“除陳”、“打塵”，就是大掃除：“家家刷牆，掃除不祥”，把窮運掃除掉；反之，“臘月不除塵，來年招瘟神。”除塵一般放在臘月二十三、二十四進行，即“祭灶”日，除塵時要忌言語，講究“悶聲發財”。

2.糊窗，就是用新紙裱糊窗户，“糊窗户，換吉祥。”為了美觀，有的人家會剪一些吉祥圖案貼在窗户上，故又稱“貼窗花”，一般放在臘月二十五進行。

3.蒸供，就是準備祭祀用的供品，過去供奉用的糕點、餑餑、饅頭都是用面蒸制的，故稱。

4.趕婚，臘月底諸神上天“彙報一年工作情況”去了，這時的人間百無禁忌，趕在這時婚娶不用挑日子，又是農閒，所以舊時民間景象是“歲晏鄉村嫁娶忙”。

5.趁墟，亦作“趁虛”或“趂虛”，南方謂趁墟，北方謂趕集。墟市，也叫“墟場”，古代，日中作集市，作買賣之用。墟市，是一個聚集農村文化的地方。墟市是人們購物的地方——吃的用的，除了自行種植、生產外，只能等墟日在墟市上購買、交換。趁墟是農耕文化的產物。年尾趁墟置辦年貨。

大寒節氣的食俗

1.喝雞湯

老話説：“逢九一隻雞，來年好身體”。大寒過後，天寒地坼，朔風裹挾冷意呼嘯而來，河流湖泊多被堅冰覆蓋，因此人不但要身體保暖，而且還要注意膳食，叫自己的腸胃也暖和起來，而喝雞湯是最好的選擇，端起一碗、拔開碗頂那一層黃金般色澤的油珠，白色的雞湯瞬間從鍋裏冒了出來，非常有食慾。

2.打牙祭

所謂“牙”是指每逢初二和十六祭拜土地公神稱為“做牙”，而二月二被稱之為“頭牙”，農曆十二月十六被稱之為“尾牙”，而這時候往往會美餐一頓稱之為“打牙祭”，現在很多企業的年會就是沿襲打牙祭的習俗。我們這裏在大寒這一天會準備一桌子好菜一家人團聚一下。

3.吃寒糕

在北方，大寒過後，那是“凍”側心扉的冷，因此北方有吃寒糕的習俗，也就是年糕，諧音“年高”，寓意吉祥如意、年年平安、步步高昇的彩頭。

4.：吃糯米飯

糯米是熱量比較高的食物，有很好的禦寒作用，而大寒來臨，天氣寒冷，正好以此來禦寒，所以大寒有吃糯米飯的習俗，而且糯米飯的做法也是五花八門。

5.：吃八寶飯

民諺雲：“小寒大寒，冷成冰團”，因此這時候人們開始準備年貨，而八寶飯也是大寒的習俗之一，大寒時多食八寶，有健脾益氣，養血安神，強身健體，提高免疫力的作用。

結語：以上是萬年曆小編整理的“2023大寒節氣的民俗活動，大寒節氣的食俗”內容，希望能夠給大家帶來幫助。