嘎魚怎麼做比較好

嘎魚燉湯比較好吃，嘎魚又叫黃骨魚，四川人叫做黃辣丁。燉湯前需將黃辣丁清理乾淨，然後放入生薑和料酒去除腥味，鍋中燒油，將黃辣丁放在鍋中，將黃辣丁煎制一段時間，然後加入開水，放入適量的鹽和糖調味，待湯汁變白後就可以盛出來了。

黃骨魚的介紹

黃骨魚是雜食性動物，自然條件下以動物性飼料為主，魚苗階段以浮游動物為食，成魚則以昆蟲及其幼蟲、小魚蝦、螺蚌等為食，也吞食植物碎屑。

黃骨魚的食性較廣，但餌料組成都比較簡單，不同的體長階段都是以1～3種餌料生物為主，而且由浮動生物向底棲動物轉變。

黃骨魚是小型魚類，生長週期慢，需科學放養，對環境要求嚴格，必須保持養殖環境優良，水質良好，減少病害。