火鍋魚怎麼做好吃

步驟1

準備食材：草魚200克、千張50克、油適量、鹽1茶匙、姜1塊、蒜3瓣、小葱1根、幹辣椒20克、花椒5克、老乾媽1茶匙、火鍋底料30克、白胡椒粉1茶匙、雞精1茶匙。

步驟2

草魚洗淨切小塊。

步驟3

千張切絲。

步驟4

薑切片。

步驟5

蒜切片。

步驟6

小葱切葱花。

步驟7

幹辣椒切段。

步驟8

首先起鍋倒油，油温6成熱，放入幹辣椒、花椒、姜、蒜、老乾媽、火鍋底料，小火炒出香味。

步驟9

然後加入適量清水，大火煮沸，再加入千張、白胡椒粉、雞精、鹽，攪拌均勻。

步驟10

接着倒入魚塊，大火煮沸轉小火，燜煮15分鐘。

步驟11

最後盛入碗中，撒上葱花即可。