白酒能不能放冰凍層

理論上白酒是可以放冰凍層的。白酒放在冰凍層既不會結冰，也沒有什麼壞處，不過一般不建議將白酒放到冰箱中保存，也沒有那個必要，白酒本身較高的酒精度數就可以起到很好的抑制細菌的效果，所以一般是不會變質的，只要做好密封，將其放在十幾攝氏度的環境下保存就行了。

白酒能凍成冰塊嗎

白酒能凍成冰塊，環境温度達到要求的情況下可以將白酒凍成冰塊。白酒含有乙醇成分，乙醇的冰點是-117℃，所以不是容易結成冰塊的，若是出現結冰的現象時，説明這種酒類不醇厚，含水量多。

通常情況下，在冬天的時候最低的温度也不能達到這個要求，所以在冬天的時候白酒是會出現冰凍的現象的，即使將其放在冰箱裏的冷凍層裏也是不會出現冰凍的現象，但也要根據白酒裏面的乙醇含量而定為宜。

白酒的保質期是多久

白酒沒有保質期。根據國家《預包裝食品標籤通則》(GB7718-2011)的規定：酒精含量大於等於10%的飲料酒可免除標示保質期。這是因為，對食品品質有害的微生物在10%的酒精溶液裏，不能生長繁殖。高度白酒酒精度數相對較高，一般在41度到55度之間，也有高達65度的。

就算是低度白酒，也在20度到38度之間。在這個酒精含量範圍內，微生物難以生存，也就不會出現微生物導致的變質問題，所以白酒可以不用標示保質期。

白酒如何保存

1、帶包裝存放：一般買回來的酒如果想保存建議帶着原包裝保存，因為酒容易揮發，已經打開過的酒不適合較長時間的保存。

2、封口：對瓶口處也應該再給予封閉處理，因為一般買的酒瓶口處並不是封閉的非常嚴的，所以可以用保鮮膜或塑料袋把瓶口纏緊，如果感覺還是不嚴實，不怕麻煩的話，就直接用蠟封瓶口，把蠟融化，把瓶口放在融化的蠟中，等蠟乾透。或者用泥把瓶口封起來也是可以的。

3、放酒窖或埋在地下：如果家裏有酒窖，可以把封好口的酒瓶放進酒窖裏，如果沒有，可以把瓶裝酒放在罈子裏，埋在地下儘量深一些的地方，因為越深才能保證温度與濕度的恆定。