葱白是什麼意思

葱白是指葱的白色部分，除了葱葉以外都屬於葱白。葱白是葱的近根處，色白，故稱“葱白”。葱白和葱綠合稱是葱，葱綠是筒狀、綠色，頭部有尖，而葱白是一層一層的白色的，下部是根。在網絡用語中，葱白是崇拜的意思，是“崇拜”的諧音，在網絡聊天中被廣泛地流傳使用。

葱白是大葱靠近根部的白色部位，具有較為濃厚的辛辣味道，且按照葱白的長短，大葱可以分為長葱白和段葱白，其中長葱白中著名品種有遼寧蓋平大葱、北京高腳白，而短葱白中著名品種有雞腿葱、對葉葱等。

植物葱在我國各地都有種植，遍佈範圍較廣，而且可以隨時採食，一般的豐收季節在夏秋兩季。採挖後，要除去根部的須以及另一端的葉，剝去外膜，即可使用。

新鮮的葱白可以切碎後作為涼拌菜的配料，也可以作為炒菜的配料。不僅可以增色，還能提味。

葱的適應性較強，主要受温度、水分、光照、氣候、土壤、肥料等方面的影響。葱含有蛋白質、碳水化合物等多種維生素及礦物質，營養非常的豐富。