大雪節氣的農事活動
大雪是二十四節氣中的第21個節氣,標誌着仲冬時節的正式開始。大雪也是反映氣候特徵的一個節氣,在農業生產和社會生活等方面都有着重要的影響。那麼,大雪節氣民間風俗有哪些?下面跟隨天奇小編一起來看看吧!
大雪的民間風俗是什麼
1、醃肉:大雪節氣一到,家家户户忙着醃製“鹹貨”。將大鹽加八角、桂皮、花椒、白糖等入鍋炒熟,待炒過的花椒鹽涼透後,塗抹在魚、肉和光禽內外,反覆揉搓,直到肉色由鮮轉暗,表面有液體滲出時,再把肉連剩下的鹽放進缸內,用石頭壓住,放在陰涼背光的地方。經過長達半個月的密封醃製後,人們將醃肉拿出來掛在朝陽的屋檐下晾曬乾,以迎接新年。
2、封河:到了大雪節氣,河裏的冰都凍住了,人們可以盡情地滑冰嬉戲。同時也可以在岸上欣賞封河的美景,感受大自然的壯麗。
3、進補:大雪是“進補”的好時節,素有“冬天進補,開春打虎”的説法。冬令進補能提高人體的免疫功能,促進新陳代謝,使畏寒的現象得到改善。大雪後食補應供給富含蛋白質、維生素和易於消化的食物,可以適當吃一些時令的柑桔類水果。
大雪節氣的農事活動
農業為天下之本。農事是指農務活,而農時是指務農的時機,依農時做農事,會達到事半功倍的效果。由於我國南北各地氣候特徵差異很大,相應地,南北方主要農事活動也有區別。冬天的北方地區白茫茫一片,冰天雪地,基本上沒辦法種植作物,此時北方地區田間管理也很少,屬農閒時節。
南方地區小麥、油菜等作物仍在緩慢生長,加強春花作物的田間管理很重要。大雪時節,常會出現降温、暴雪、凍雨、霧凇、流凌等天氣災害。若受凍害,還要及時鬆土增肥、蓄水提温、加強中後期管理,力爭把凍害損失減小到最低限度。
有關大雪節氣的詩詞
1、《江雪》唐·柳宗元
千山鳥飛絕,萬徑人蹤滅。
孤舟蓑笠翁,獨釣寒江雪。
2、《終南望餘雪》唐·祖詠
終南陰嶺秀,積雪浮雲端。
林表明霽色,城中增暮寒。
3、《對雪》唐·高駢
六出飛花入户時,坐看青竹變瓊枝。
如今好上高樓望,蓋盡人間惡路歧。
4、《大雪》宋·陸游
大雪江南見未曾,今年方始是嚴凝。
巧穿簾罅如相覓,重壓林梢欲不勝。
氈幄擲盧忘夜睡,金羈立馬怯晨興。
此生自笑功名晚,空想黃河徹底冰。
5、《喜從弟雪中遠至有作》唐·杜荀鶴
深山大雪懶開門,門徑行蹤自爾新。
無酒禦寒雖寡況,有書供讀且資身。
便均情愛同諸弟,莫更生疏似外人。
晝短夜長鬚強學,學成貧亦勝他貧。
結語:大雪時節的民間風俗有醃肉、封河、進補等,在大雪時節,由於天氣寒冷,人們需要注意保暖,避免感冒等疾病的發生。
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