海蔘怎麼吃簡單

海蔘是一種高蛋白、低脂肪的食物，它的做法有很多，不過一般都比較複雜。那麼海蔘有什麼簡單並且好吃的做法呢，一起來做一道海蔘炒麪。

食材：海蔘50克、麪條100克、蝦仁 50克、火腿30克、雞蛋1個、紅椒 1個、青椒1個、小葱2根、大蒜3瓣、生薑1塊、黃椒半個、鹽1茶匙、白糖1茶匙、生抽1湯匙。

1、將幹海蔘放入碗中，加入適量清水，並蓋上保鮮膜，用冰箱冷藏48小時。

2、將泡好的海蔘取出，用清水洗淨。

3、雞蛋打散，青黃紅椒切絲，胡蘿蔔切絲。

4、小葱切段，姜切絲，大蒜切片，泡發的火腿切成絲。

5、鍋中的水燒開，海蔘氽燙10秒，胡蘿蔔氽燙20秒

6、將麪條下入鍋中煮熟，撈出備用。

7、熱鍋下油，倒入雞蛋液，炒至凝固撈出備用。

8、起鍋燒油，加入姜蒜、青紅辣椒、火腿絲、黃椒 蝦仁、胡蘿蔔絲 葱段炒制斷生。

9、加入泡火腿的清水、海蔘 麪條，然後加入生抽提味，翻炒均勻。

10、加入雞精白糖炒勻，最後加入雞蛋翻炒均勻即可。