葱燒海蔘怎麼做好吃

步驟1

準備材料：海蔘150克、大葱1根，姜1塊，鹽1茶匙、醬油1茶匙、料酒1湯匙、白糖1茶匙、水澱粉1湯匙、油適量。

步驟2

海蔘用清水清洗。

步驟3

姜切絲。

步驟4

葱綠切段。

步驟5

葱白切片。

步驟6

海蔘涼水下鍋，大火煮開，煮5分鐘，撈出瀝乾水分備用。

步驟7

炒鍋內加入適量油，燒至6成熱加入葱綠，小火慢慢炸至微焦，炒出香味，撈出葱段備用，葱油留用。

步驟8

鍋內加入薑絲、鹽、料酒、醬油、白糖，加入適量少量清水大火燒開。

步驟9

接着加入海蔘、葱段轉小火燒6分鐘。

步驟10

最後淋入水澱粉勾芡即可。