不鏽鋼炒鍋和鐵鍋哪個好

如今市場上炒鍋的材質多種多樣，不鏽鋼炒鍋和鐵鍋是其中使用比較廣泛的兩種材質。那麼不鏽鋼炒鍋和鐵鍋哪個好？相信很多網友對於這個問題都很感興趣，那麼我們來了解一下吧。

1、不鏽鋼炒鍋是鐵鉻合金等金屬元素製作而成的，它的外形美觀，導熱性好，堅固耐用，不容易出現油煙，能夠很好的在熱量、質量、重量這三方面取得平衡。

2、但是不鏽鋼炒鍋的保温效果差，如果長期和酸鹼類的食物接觸的話，是會起化學反應。我們選擇不鏽鋼炒鍋時，需要注意它的質量，因為劣質的不鏽鋼炒鍋容易出現鉻超標的情況，它對我們的身體有害。

3、鐵鍋可以説是目前最安全的廚具，它採用生鐵製成，不含其它化學物質。其導熱性好，十分的堅固耐用，我們使用鐵鍋烹飪食物時，可以在一定程度上防止缺鐵性貧血。鐵鍋比較適合用來炒菜。

4、但是鐵鍋容易生鏽，比較笨重，其表面比較粗，不好清洗。如果我們不小心吸收了鐵鏽，對我們的肝臟會存在危害，因此鐵鍋需要注意保養。

其實吧，不鏽鋼炒鍋和鐵鍋各有各的好處，關於不鏽鋼炒鍋和鐵鍋哪個好小編就介紹到這裏了。