山胡椒怎麼醃製不變黑

1、將山胡椒從枝丫上採摘下來，注意不要傷害山胡椒果實表皮；2、鍋中放油燒開，加入蒜末，直到大蒜散發出香味後放入食鹽、辣椒粉，關火冷卻備用；3、山胡椒洗淨之後瀝乾水分，放太陽下暴曬2-3小時左右，放進容器中，再倒入冷卻的油，淹沒過山胡椒即可。

珊瑚椒怎樣製作不會變黑

珊瑚椒其實是山胡椒的錯誤寫法。山胡椒是一種調味品，木材可作傢俱，其葉、果皮可提芳香油;而種仁油含月桂酸，油可作肥皂和潤滑油，根、枝、葉、果藥用。除此之外，其葉、根、果可以入藥。葉可温中散寒、破氣化滯、祛風消腫，根治勞傷脱力、水濕浮腫、四肢痠麻、風濕性關節炎、跌打損傷，果治胃痛。山胡椒揮發油具有一定鎮靜催眠、鎮痛效果，對腸、支氣管平滑肌也有一定鬆馳作用，對組膠引起的睬喘，有明顯平喘效果。

山胡椒主要分佈於中國昆嵛山以南、河南嵩縣以南，陝西鄖縣以南以及甘肅、山西、江蘇、安徽、浙江、江西、福建、台灣、廣東、廣西、湖北、湖南、四川等省區。印度支那、朝鮮、日本也有分佈。生於海拔900米左右以下山坡、林緣、路旁。山胡椒的鮮、乾果實和鮮葉都可蒸錮芳香油，用於香料與化粧品。