醒酒器的作用有什麼
醒酒器,亦作醒酒瓶或醒酒壺,是一種飲用新發酵葡萄酒時所用的器皿,隨着人們生活水平的不斷提升,葡萄酒也成為人們日常的飲品,這自然就離不開醒酒器的幫忙,但是很多人對醒酒器並不是特別的瞭解,到底醒酒器的作用有什麼呢?
1、使正在陳釀中的葡萄酒甦醒過來,一般需要醒酒的是還未成熟的紅酒,本來一瓶紅酒還未達到最佳的口味,如果此時想要喝掉它,就需要通過醒酒加快它的氧化成熟過程。
2、其次還有儲存多年的葡萄酒,葡萄酒在長時間存放的過程中,裏面的酒石酸會慢慢地從酒中析出,形成結晶體,也會有一些雜質沉澱在瓶底,我們需要先把酒液倒入醒酒器中,讓酒渣和雜質沉澱下來,從醒酒器中往酒杯裏倒,這樣就避免了酒杯中會出現沉澱物。
3、醒酒還可以讓封閉的香氣擴散出來,讓生澀的單寧變得圓潤,並能去除一些因瓶口長期封閉而產生的異味。
4、另外酒體厚重的葡萄酒,比如赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和西拉(Syrah)釀製的單寧味強勁的紅酒也經常需要醒酒。
以上就是關於醒酒器的作用有什麼的介紹了,通過以上的相信大家都有所瞭解了,希望對大家有用。
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