吃山藥有什麼好處和壞處
長期吃山藥的好處是能降低心腦血管疾病的發生,起到健脾益胃的作用。還可預防骨質疏鬆症,而且吃山藥能生津潤燥,有滋養皮膚、毛髮的功能。長期吃山藥的壞處是會導致體內糖分過量的聚集,引起肥胖。
長期吃山藥的好處
1、老年人血液中膽固醇過高是引起各種心血管疾病的主要因素,山藥中含有薯蕷皂有加速體內膽固醇代謝速度的功效,可阻止血脂的形成和沉澱。也就能降低心腦血管疾病的發生。
2、山藥中含有豐富的澱粉能被消化吸收,而且山藥中所含的這些澱粉酶能夠幫助調理脾胃,不管是脾虛還是胃陰虛都能調理,在臨牀上山藥經常被中藥用來治療脾胃虛弱,身體疲勞等症狀。
3、經常吃山藥的人都知道山藥中有一種特殊的粘液,這種粘液中所含的蛋白是一種多糖蛋白質的混合物。如果山藥中的黏液多糖物質與無機鹽結合後可形成骨質,讓軟骨具有彈性,同時能增強骨骼強度與密度,可預防骨質疏鬆症,這也是為什麼老年人總是喜歡吃山藥的原因。
4、山藥不僅含有蛋白質,還含有18種氨基酸以及多大量的抗物質,經常吃山藥能讓身體補充足夠的營養物質來提高免疫力,對於一些免疫力比較弱的人經常吃山藥可以增強體質,讓身體不容易生病。
5、山藥能生津潤燥,有滋養皮膚、毛髮的功能,故有美容作用。特別是秋冬季皮膚極易乾燥,使人毛髮枯槁,容顏失華。這時候多吃山藥,能潤澤皮膚和毛髮。
長期吃山藥的壞處
山藥就算有千百種好處,但也不適合長期吃。山藥中含有的粘液蛋白自身就屬於過敏原,對於一些過敏體質者要少吃,還有小孩也要少吃,避免出現過敏現象。山藥最好是煮熟了吃,要是吃了沒完全熟透的山藥,會出現口舌、咽喉等上消化道的瘙癢症狀。要是長期吃山藥還會引起肥胖的可能,因為山藥含有大量的澱粉,澱粉是一種多糖,在體內最終會分解為葡萄糖,若是是太多也會導致體內糖分過量的聚集,消耗不掉就會轉化為脂肪囤積在體內,自然就會變胖了。
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